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Cosa è sostenibile? Cosa vuol dire produrre in modo sostenibile e perché un'azienda dovrebbe fare una scelta produttiva orientata alla sostenibilità? La sostenibilità, intesa come un'evoluzione culturale e tecnica, è nata come esigenza: sempre maggiore preoccupazione suscitano i cambiamenti climatici e il progressivo impoverimento del pianeta, tanto