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Quale miglior modo per dare il benvenuto alla Primavera? Catarratto & Champagne è l'evento creato da Bocum e dalla cantina Rallo, in collaborazione con quattro giovani talentuosi: Diego Battaglia, resident chef dello stesso Bocum, Gaetano Billeci di Palazzo Branciforte, Gioacchino Gaglio di Gagini Restaurant e Ottavio Guccione, uno tra i mastri fornai più rinomati in

Valledolmo, Madonie. Vigneti che sembrano piccoli giardini raggiungono quota 1.000 metri e l’idea di “microclima” diventa tangibile. Qui si producono vini dalle fragranze delicate: l’intensità del caldo sole siciliano è mitigata dalla montagna, i vini sono fragranti, profumati, espressi in freschezza. [caption id="attachment_8709" align="alignright" width="89"] Brut[/caption] Castellucci