Terza edizione della manifestazione Vicoli & Sapori, Vivere gli Iblei, in programma il 28 e il 29 luglio a Palazzolo Acreide (SR), inizio alle ore 18.00.
Per due giorni l’antico Quartiere dell’Orologio, con le sue stradine strette e le tante scalinate, si trasformerà in un suggestivo percorso che condurrà visitatori, giornalisti enogastronomici e foodies alla riscoperta di uno degli angoli più belli della città patrimonio Unesco. Sarà l’occasione per assaporare, lungo un’insolita e piacevolissima passeggiata serale, le prelibatezze locali preparate dagli chef dell’Associazione dei Ristoratori Vicoli&Sapori impegnata sin dalla sua nascita nella valorizzazione del territorio, oggi meta obbligata per il viaggiatore desideroso di trovare la vera Sicilia nei piatti.
“Il filo conduttore è sempre lo stesso – spiega Paolo Didomenico, Presidente dell’Associazione –coniugare alcuni elementi caratteristici del nostro bel paese, la cultura, la storia, le bellezze architettoniche e la sua rinomata offerta gastronomica. Vogliamo far conoscere ai visitatori quegli spazi urbani suggestivi eppure poco noti promuovendo allo stesso tempo l’offerta enogastronomica locale attraverso una degustazione che si snoderà tra i vicoli e le stradine del quartiere medievale dell’Orologio. Ci sarà pure della buona musica e dei cooking demo dinanzi al Belvedere durante i quali noi chef dell’Associazione ci alterneremo mostrando come si preparano alcuni piatti della tradizione. Diverse inoltre le aziende di vari settori che hanno aderito a questa edizione e che faranno degustare le proprie produzioni. Un evento dunque che vede diverse sinergie in campo con la voglia di continuare la sfida a restare in questo territorio. Lo scorso anno abbiamo registrato ben 1800 presenze paganti e, dall’interesse sinora constatato in giro, ne prevediamo di più per questa edizione”.
Le cantine partecipanti all’evento:
- Alessandro di Camporeale;
- Bagliesi
- Marabino
- Distribuzione Elia – Porta del Vento – Nepéta
- Pupillo
I ristoranti dell’Associazione di Ristoratori “Vicoli & Sapori”:
– Lo Scrigno dei Sapori,
– La Corte di Eolo,
– La Taverna di Bacco,
– da Andrea Sapori Montani,
– Ristorante Settecento,
– Agriturismo Giannavì,
– Trattoria del Gallo
espositori: oleifici Carpino
Il menù:
ANTIPASTI
- Andrea Sapori Montani – Arancina al Tartufo con checiap di cipolla di Giarratana
- Lo scrigno dei Sapori – Carpaccio di vitello con misticanza e cialdina di ceci e scaglie di Tartufo
- Feudo Bauly: Mousse di caprino con salsiccia al tartufo
PRIMI
- Osteria quel che c’è – Falso risotto di lenticchie nere con bocconcini al limone
- Taverna di Bacco – Cavati al pesto di rucola, pomodorino confit e fiocchi di latte
- Trattoria del Gallo – Anelletti siciliani al ragù bianco di maialino nero
SECONDI
- La Corte di Eolo – Panino con salsiccia tradizionale e cipolla
- Agriturismo Giannavì – Scaccia iblea
- Settecento Ristorante – Salsiccia in parmigiana
DOLCI
- Mondial Frutta – Anguriata
- Bar del Corso – Gelato alla mandorla profumata agli agrumi di Sicilia
- Caprice – Savarin al limoncino Savarin Rum e ricotta
L’appuntamento, come detto, è per il 28 e 29 luglio a partire dalle ore 18.00
Le degustazioni avranno il costo di € 15,00 (cinque assaggi: tre salati, un dolce, una bibita);
cooking demo: € 5,00
