Gioia, rabbia, cuore, determinazione e, nelle smorfie, tanti Palermo. Alla Michelin Star Revelation 2022, mentre percorreva con passo deciso il corridoio del teatro del Relais Franciacorta di Corte Franca, Mauricio Zillo, brasiliano di San Paolo e chef del Gagini Restaurant di Palermo, ha urlato alle telecamere una
Lo stile di Errico Recanati, marchigiano di Loreto, è come per molti chef italiani di successo frutto di una sintesi tra famiglia, regione, ricette di tradizione e tecnica da grande cuoco. L’illuminazione non arriva necessariamente da giovanissimi, molto spesso è, invece, assimilazione senza applicazione, blanda
Arancine, panelle, sfincioni, sarde a beccafico, cannoli alla siciliana e il meglio della tradizione popolare della Sicilia "pret-a-manger", più che street food, si potranno assaporare all'aeroporto Leonardo da Vinci (FCO) di Roma anche con trolley e biglietto per New York, Parigi o Milano in mano. La Focaccia
Ristorante Bavaglino, 30 novembre, Costa contro Costantino. Il primo grande tecnica, mano leggera e il mare della costa tirrenica; il secondo deciso con tutta la forza del suo territorio, le Madonie. La seconda puntata di Un, due, tre... stella!, il gioco-sfida tra chef presso il ristorante Il Bavaglino
Accursio ritrova la stella Michelin e la va a ritirare (oggi) a Parma. La scelta di un locale tutto suo lo aveva distratto - ma non c'era altra soluzione - dal famoso riconoscimento della guida rossa. A quanto pare, la nuova configurazione di locale, molto bella e sul
La notizia era sembrata già singolare appena appresa, a cavallo tra il 2015 e il 2016, un cambio sostanziale al Cappero. Il resort cinque stelle dell’isola di Vulcano alle Eolie, il Therasia Resort, acquisiva il cartellino di un giovane chef palermitano di cui avevo pochissime