Pianoconte, Lipari, ore 19:00 Duilio: “Hai presente il profumo del grano Russello appena macinato?”. Caterina: “Sa di Cultura, vero? Odora di miti antichi, ti ricorda i tuoi avi, il sapore di Lipari”. Duilio: “E’ tutto questo e anche di più, molto di più”. Caterina: “Quante cose non sappiamo Duilio,
Atmosfera da bottega e ritmi sostenibili. La ricerca del tempo ritrovato dello chef Alessandro Ravanà, ex chef-patron del Salmoriglio di Porto Empedocle, è partita con un’inversione di rotta che lo ha traghettato verso un cambiamento profondo. Inaugurato il 26 giugno scorso, il nuovo progetto di ristorazione contemporanea si chiama Le
Anche Pino Cuttaia vede un brillante futuro nella semplicità e nella bellezza. Et-voilà ecco Uovodiseppiamare, uno spazio gourmand in riva al mare - elegantemente semplice - che aprirà domani 26 giugno presso lo storico Lido Miramare di Licata (Ag). Il nuovo menù offrirà alcuni classici de La Madia in versione
C’è un momento nel quale nell’appassionato di vini, uomo o donna che sia, scatta un click, un desiderio irrefrenabile di gustare, esplorare, scoprire. È il momento di trovare una bottiglia e tuffarsi nel piacere. Nuova da scoprire o conosciuta da celebrare. Solitamente, nel degustatore avveduto,
Milazzo (Me). Sergio Russo di Verace Elettrica e Giacomo Caravello del Ristorante Balice danno appuntamento per martedì 3 Marzo per una serata dedicata alla buona cucina, alla pizza e al vino. Durante la serata verrà proposto un menù degustazione nato dalla collaborazione di Sergio e Giacomo. In
Il mondo dei lievitati - è il caso di dire - è in gran fermento. Mai come oggi, soprattutto in Sicilia, è possibile scegliere tra pizzerie che propongono ottime pizze realizzate con materie prime eccellenti. Ma non è solo questione di topping, il condimento sopra: la
Nel giorno più corto dell’anno - nel 2019 venerdì 13 dicembre - ma più lungo per l’arancina, quello appunto di Santa Lucia nel quale la tradizione pretende la rinuncia di pane e pasta in favore del riso e del grano non lavorato (vedi la Cuccìa),
La tendenza è ormai chiara: nei ristoranti tutto quello che avviene in "sala" è importante tanto quanto ciò che accade in "cucina". Gli indizi qualificati ci sono: Gambero Rosso, ad esempio, nella sua ultima guida ai Ristoranti d'Italia 2020, ha resettato il sistema punteggi assegnando dieci punti
Il Porto, un vino leggendario tra i più longevi al mondo, è prodotto esclusivamente da uve provenienti dalla regione del Douro, nel nord del Portogallo, in un'area distante circa cento chilometri dalla città di, appunto, Porto. Tra i vitigni utilizzati, Tempranillo, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Barrica;
Non è un dettaglio molto discusso, eppure i gastronomi più esperti ne sono pienamente a conoscenza: la Sicilia è una delle regioni più prolifiche d’Italia per varietà di tartufi, ogni stagione ha i suoi. E non c’è bisogno di scomodare il Timballo di Giuseppe Tomasi